Martijn Coenen en Ayesta van Hoek, eigenaars van restaurant De Koetsier aan de Eindhovenseweg, lanceerden onlangs hun eigen bonbon.
Martijn Coenen en Ayesta van Hoek, eigenaars van restaurant De Koetsier aan de Eindhovenseweg, lanceerden onlangs hun eigen bonbon. Foto: Sander van Kasteren, 2019

Eigenaren De Koetsier lanceren culinair bonbon merk

Zakelijk

Het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Zo ook bij Martijn en Ayesta Coenen van Hoek. Het stel, dat de afgelopen jaren met succes druk bezig is geweest hun restaurant De Koetsier op de culinaire kaart te zetten, lanceerde 3 mei een nieuw bonbon merk; Bonayes Chocolates.

“Wij hebben beide een ongetemde passie voor patisserie en zijn hier tijdens de corona-sluitingen mee aan het experimenteren geslagen. Smaak, daar richten we ons vooral op! Natuurlijk zien de bonbons van Bonayes er ook gelikt uit, maar het gaat vooral om de smaak. Zo gebruiken we Nederlandse vanille, Zeeuws zout en andere smaakmakers van dichtbij. Natuurlijk realiseren we ons dat chocolade van ver komt, maar waar dat kan houden we het lokaal.” 

Hoge ogen

Het stel heeft de afgelopen jaren hoge ogen gegooid met hun restaurant De Koetsier in Boxtel, en staat inmiddels in alle culinaire gidsen van Nederland, ze weten dus wel met smaak om te gaan.
“We krijgen al een lange tijd complimenten over de huisgemaakte bonbons die gasten bij de koffie..

Uit de krant

Meest gelezen

Afbeelding
Koningsdag in Esch gaat voor knus en vertrouwd 10 uur geleden
Kinderen gaan zaterdagochtend op sportief vlak met elkaar de strijd aan in hockey- en voetbaltoernooitjes.
Kinderen strijden om scholentrofee bij MEP en ODC 13 uur geleden
Het praktijkverkeersexamen in Boxtel. Fatbikes zijn uitgesloten van deelname, maar basisschoolkinderen gebruiken deze praktisch niet.
Verkeersexamen zonder fatbikes geeft in Boxtel geen problemen 16 uur geleden
Volop feest op de Markt tijdens het Boxtels Oranje Festival tijdens Koningsnacht.
Boer Harm stuwt kaartverkoop Koningsnacht op 24 apr, 15:00 12

Uit de krant

Het Groot Duijfhuis in Liempde heeft een flinke boomgaard vol met verschillende historische fruitrassen. De laatste zondag van augustus is het fruitdag, en kan iedereen komen proeven.
Lezing over populieren in Groot Duijfhuis 24 apr, 12:00
Afbeelding
Proeven van vier wijnlanden in de Croonpassage 24 apr, 09:00
Het 10-jarig bestaan van Museum Boxtel werd zaterdag uitbundig gevierd met reus Jas de Keistamper, gilde Sint-Barbara en Sint-Joris en basisschoolkinderen. Nog tot en met eind juni haken allerlei activiteiten aan bij het jubileum.
Schooljeugd exposeert eigen kunst in MuBo 23 apr, 15:00
Feest aan de Albinonistraat. De bouwers van Hendriks Coppelmans uit Oss bereiken het hoogste punt van het appartementencomplex dat woonstichting Joost laat bouwen.
Gebouw Albinonistraat bereikt hoogste punt 23 apr, 12:00 1
De bijen- en plantjesmarkt van Sint-Ambrosius weet jaarlijks veel mensen te trekken.
Bezoekers laten zich bijpraten over bijen en plantjes 23 apr, 09:00 1
Kay Karssemakers vliegt voorbij het publiek met op de achtergrond het fraaie landschap van Zuid-Tirol.
Karssemakers rijdt naar top 15 in Trentino 22 apr, 15:00
Bezoekers van de derde editie van Elektrum kunnen meer lichteffecten en -kunstwerken verwachten tijdens het eendaagsfestival.
Festival Elektrum nog maar één dag op Velder 22 apr, 12:04 2
De Koningsspelen in Boxtel werden op het laatste moment afgelast vanwege het voorspelde slechte weer. Dus kwamen de leerlingen van de Sint-Petrusschool binnen aan de nodige beweging.
Koningsspelen afgelast, dus dan maar binnen in beweging komen 22 apr, 10:51
Jonge doelverdedigers krijgen ballen op zich afgeschoten en proberen die te stoppen.
ODC geeft met trainingen extra aandacht aan keepers 21 apr, 09:00 1