Op de koffie bij.........'t Tweespan
Zaterdagochtend om 10.00 uur meld ik mij bij ’t Tweespan aan de Kapelweg. Op deze zonnige ochtend heb ik met Arno afgesproken, nog voordat hij zijn zaak opent. Maar dat was geen enkel probleem voor Arno, zo had hij voldoende tijd om te vertellen over hoe het allemaal ooit begon, over zijn dagelijkse bezigheden, hoe het bedrijf gegroeid is door de jaren heen…
Maar voordat hij hiermee enthousiast begint krijg ik eerst een heerlijk kopje koffie aangeboden. Arno begint te vertellen. Over hoe het tientallen jaren geleden allemaal begon. Zijn opa en oma startten net na de oorlog een klein kruidenierszaakje. Erg kleinschalig met het afwegen van suiker en specerijen. Aangezien het gezin Van der Sloot uit vele kinderen bestond die ook allemaal elke dag wilden eten, mochten de kinderen mee in de zaak. Zo werden de kruideniersactiviteiten al snel uitgebreid met meerdere activiteiten zoals een poelier en later bezorging met paard en wagen.
Arno’s vader kreeg op zijn laatste schooldag een paard en wagen en zodoende was de bezorgdienst een feit. Het bedrijf groeide en uiteindelijk werd het een supermarkt. Daarvoor hadden de ouders van Arno de zaak overgenomen. Na jaren hebben ze van hun laatste spaarcenten een complete verbouwing gedaan en de supermarkt verandert in een cafetaria met een eethoek. Op 19 april 1979 opende de nieuwe cafetaria zijn deuren. Ondanks dat uit een rapport van een onderzoeksbureau de conclusie kwam dat een cafetaria zo dicht bij een natuurgebied en industrieterrein nooit rendabel kon zijn, ging de cafetaria toch van start. Na 5 jaren werd er uitgebreid en kwam er tevens een zaal bij voor feesten en partijen. Intussen bood de cafetaria ook al catering aan. En één van de grote succesfactoren is nu de Kampina en het industrieterrein!
Zo is ’t Tweespan ook onderdeel van de fietsroute “Fietsen en Eten”, deze tocht van 50 km vertrekt vanuit de Rustende Jager in Biezenmortel, via Pannenkoekenhuis Belveren in Haaren, Jacobushof in Lennisheuvel, vervolgens ’t Tweespan in Boxtel en sluit dan weer af in Biezenmortel. Op elke locatie wordt een gang genuttigd. Voor meer informatie omtrent deze route kunt u kijken op www.fietseneneten.org . Ook is er een kleinere route van 30 km. Deze route start en eindigt bij Jacobushof en gaat via het pannenkoekenhuis in Haaren en ’t Tweespan in Boxtel. Tijdens deze route nuttigt u uw hoofdgerecht bij ’t Tweespan. Beide routes lopen door de natuur en langs vele mooie bezienswaardigheden.
Met het 25-jarig bestaan van de cafetaria 5 jaar geleden is er wederom een grote verbouwing doorgevoerd. Het bedrijf is zeker na de laatste verbouwing enorm hard gegroeid en is inmiddels een fast-service bedrijf met catering, zaalverhuur en restaurant. Inmiddels werken er dan ook al bijna 20 personeelsleden om u een heerlijke maaltijd of een lekker frietje aan te bieden.
Ik krijg nog een 2de kopje koffie want Arno is nog lang niet klaar met vertellen. Enthousiast vertelt hij dat hij 12 jaar geleden, samen met zijn vrouw Annemarie, de zaak heeft overgenomen van hun ouders en schoonouders. Inmiddels zit dus de 3de generatie Van der Sloot in het pand. Zijn ouders zijn echter nog steeds veelvuldig te vinden in de zaak en ondersteunen nog steeds daar.
Dat ze bij ’t Tweespan verstand hebben hoe je een horeca bedrijf zelfstandig moet runnen blijkt wel uit de opleiding en het feit dat ze een leerbedrijf zijn. Arno heeft de opleiding Horecaondernemer/managment aan de Rooi Pannen in Tilburg afgerond. De studenten volgen 2 jaar theorie en 1 jaar praktijk voor hun diploma. In dit praktijkjaar krijgen ze met alle facetten van het horecabedrijf te maken zoals, inkoop, verkoop, personeel, administratie. Na dit praktijkjaar wordt er examen gedaan en indien er voldoende verstand van zaken is kan men zijn diploma behalen voor zelfstandig ondernemer horecabedrijf.
Ik heb inmiddels ook mijn 2de kopje koffie op en ga weer verder. Maar voordat ik ga krijg ik eerst nog even een rondleiding door het mooie pand! Door de nieuwe, frisse ideeën van Arno en Annemarie is ’t Tweespan de afgelopen jaren hard gegroeid. Inmiddels is de zaak 7 dagen per week geopend en kunt u gerust eens binnen wandelen om de ongedwongen, gezellige sfeer bij ’t Tweespan te ervaren.
